Resep lengkap gulai kambing

 Resep Gulai Kambing:

Bahan:

- 500 gram daging kambing, potong sesuai selera

- 2 liter santan kelapa

- 3 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 2 batang serai

- 5 cm lengkuas

- 3 biji kemiri, sangrai

- 5 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 sdm ketumbar bubuk

- 1 sdt jintan bubuk

- 1 sdt kunyit bubuk

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Potong daging kambing menjadi potongan sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, kunyit, garam, dan merica.

3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

4. Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga berubah warna.

5. Tuangkan santan, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas ke dalam kambing, aduk rata.

6. Masak gulai hingga daging kambing empuk dan bumbu meresap.

7. Cicipi dan tambahkan garam jika masih kurang pas.

8. Sajikan gulai kambing panas dengan nasi putih dan pelengkap lainnya.

Selamat Mencoba.🙏