Ayam Bakar Tempe: Olahan Lezat yang Menggugah Selera

 "Ayam Bakar Tempe: Olahan Lezat yang Menggugah Selera"

WarnaKarya

Setiawan - WarnaKarya

BAGIKAN    

Ayam bakar merupakan hidangan khas Indonesia yang sudah populer di berbagai belahan dunia. Namun, jika ingin memberikan sentuhan baru pada rasa ayam bakar yang terkadang cukup biasa-biasa saja, Anda dapat menambahkan bahan tambahan seperti tempe, sehingga menjadikan hidangan ayam bakar lebih istimewa. Di bawah ini akan diberikan resep sederhana untuk membuat ayam bakar tempe yang lezat dan bergizi.

Bahan-bahan:

- 6 potong dada ayam

- 250 gram tempe, potong dadu

- 5 sendok makan kecap manis

- 4 sendok makan air jeruk nipis

- 2 sendok makan minyak goreng

- 2 sendok makan bawang merah goreng

- 1 sendok makan gula merah sisir

- 3 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 2 ruas jari jahe, parut

- 2 ruas jari kunyit, parut

- 1 butir kelapa parut (ambill santannya saja)

- 1 liter air

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama, marinate dada ayam dengan kecap manis, air jeruk nipis, bawang merah goreng, dan gula merah sisir. Diamkan selama 30 menit sampai meresap.

2. Sambil menunggu dada ayam di marinate, silakan panaskan minyak goreng di dalam wajan yang cukup besar untuk menampung dada ayam dan tempe. Tumis daun salam, serai, jahe, kunyit, hingga harum.

3. Masukkan ayam yang sudah di marinate ke dalam wajan dan beri air secukupnya. Masukkan tempe yang sudah dipotong dadu dan beri air kelapa parut.

4. Masak ayam dan tempe dalam air kelapa hingga empuk dan bumbu meresap. Jika dirasa air berlebihan, bisa ditunggu hingga air berkurang dan kuah lebih kental.

5. Setelah itu, siapkan oven atau kompor untuk memanggang ayam bakar tempe hingga matang sempurna. Taburi ayam dan tempe dengan merica secukupnya.

6. Panggang ayam bakar tempe selama 15 menit dengan suhu 200°C atau hingga permukaan ayam berwarna kecoklatan dan berkerak. Jangan lupa membalik ayam agar matang merata.

7. Angkat dan sajikan ayam bakar tempe dengan nasi hangat dan sambal. Hidangan khas Indonesia ini siap menyegarkan lidah Anda. Selamat mencoba!👌👌👌