Seafood Paella, Hidangan Berbahan Ikan yang Kaya Rasa dan Bergizi
WarnaKarya
Setiawan - WarnaKarya
Seafood paella adalah hidangan khas Spanyol yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya. Hidangan ini terbuat dari beras yang dimasak dengan ikan, udang, kerang, dan rempah-rempah khas Spanyol yang membuatnya sangat lezat. Selain rasanya yang enak, seafood paella juga kaya akan nutrisi karena mengandung aneka jenis protein dan karbohidrat sehat dari beras.
Berikut adalah resep sederhana seafood paella yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan:
- 1 kg berbagai jenis seafood seperti ikan fillet, udang, dan kerang
- 2 cup beras
- 4 cup kaldu ayam
- 1 buah tomat, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 buah paprika merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh saffron
- 3 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak zaitun di atas wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ikan fillet, udang, dan kerang. Aduk rata hingga setengah matang.
3. Masukkan potongan paprika dan tomat, masak hingga layu.
4. Masukkan beras dan aduk hingga tercampur rata dengan bahan-bahan lainnya.
5. Tambahkan kaldu ayam, paprika bubuk, kunyit bubuk, saffron, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga kuah menyusut dan beras matang.
6. Tutup wajan dengan tutup yang ketat dan masak hingga beras menjadi empuk dan mengeluarkan aroma harum.
7. Angkat dan sajikan paella di atas piring saji yang diberi irisan lemon.
Itulah resep sederhana seafood paella yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!👌👌👌
Komentar
Posting Komentar