Resep Makanan yang Lezat dengan Bahan Ubi Ungu

 Cara Membuat 5 Resep Makanan yang Lezat dengan Bahan Ubi Ungu

WarnaKarya

Setiawan - WarnaKarya

BAGIKAN    

Ubi ungu merupakan tanaman akar yang kaya akan nutrisi, rendah kalori, dan mengandung serat. Selain itu, ubi ungu juga memiliki antioksidan yang dapat membantu mencegah penyakit kronis seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung. Ubi ungu juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan sehat. Berikut ini adalah 5 resep makanan dengan bahan ubi ungu yang mudah dan enak.

1. Bola Ubi Ungu

Bahan:

- 500 gram ubi ungu, dikukus dan dihaluskan halus

- 3 butir telur

- 50 gram tepung ketan putih

- 50 gram tepung terigu

- 1/2 sendok teh garam

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur ubi ungu dengan telur, tepung ketan, tepung terigu, dan garam. Aduk rata hingga tercampur secara merata.

2. Ambil satu sendok makan adonan dan bentuk bola-bola kecil.

3. Panaskan minyak dalam penggorengan.

4. Goreng bola-bola ubi ungu hingga kecoklatan.

5. Angkat dan tiriskan sebentar. Bola ubi ungu siap dihidangkan.

2. Pancake Ubi Ungu

Bahan:

- 250 gram ubi ungu, dikukus dan dihaluskan halus

- 2 butir telur

- 50 gram terigu

- 1/2 sendok teh garam

- 100 ml susu cair

- 1 sendok teh baking powder

- 1 sendok makan gula pasir 

Cara membuat:

1. Campur ubi ungu dengan telur, tepung terigu, susu cair, baking powder, dan gula pasir. Aduk rata hingga tercampur secara merata.

2. Panaskan panci datar dengan sedikit minyak.

3. Tuangkan adonan ke dalam panci datar sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

4. Biarkan adonan mengembang dan matang hingga kecoklatan.

5. Balik pancake dan matang hingga kedua sisi kecoklatan. 

6. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

3. Smoothie Ubi Ungu

Bahan:

- 250 gram ubi ungu, dikukus dan dihaluskan halus

- 2 buah pisang

- 150 ml susu cair

- Gula pasir secukupnya

- Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campur ubi ungu dengan pisang, susu cair, dan gula pasir.

2. Blender semua bahan hingga halus.

3. Tambahkan es batu secukupnya.

4. Aduk rata dan sajikan selagi masih dingin.

4. Es Krim Ubi Ungu

Bahan:

- 500 gram ubi ungu, dikukus dan dihaluskan halus

- 500 ml susu cair

- 200 ml krim kental

- 200 gram gula pasir

- 3 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Campurkan ubi ungu dengan susu cair, krim kental, dan gula pasir. Panaskan adonan dalam panci dengan api kecil hingga gula larut.

2. Kocok kuning telur hingga tercampur rata dengan adonan.

3. Dinginkan adonan selama 2-3 jam.

4. Tuangkan adonan ke dalam mesin es krim dan ikuti petunjuk penggunaan mesin.

5. Setelah jadi, es krim ubi ungu siap dihidangkan.

5. Salad Ubi Ungu

Bahan:

- 250 gram ubi ungu, dikukus dan diiris-iris tipis

- 2 buah apel hijau, diiris-iris tipis

- 1 sendok makan cuka apel

- 2 sendok makan minyak zaitun

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Campur ubi ungu dan apel hijau dalam mangkuk besar.

2. Tambahkan cuka apel, minyak zaitun, garam, dan gula secukupnya.

3. Aduk rata hingga tercampur secara merata. 

4. Salad ubi ungu siap disajikan.

Itulah beberapa resep makanan enak dari ubi ungu. Selain lezat, makanan tersebut juga kaya akan nutrisi dan memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Selamat mencoba resep makanan tersebut!

👍👌👌