Telur Dadar Gulai

Bahan-bahan:

- 4 butir telur, kocok lepas

- 1 buah bawang merah, cincang halus

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 2 buah cabai merah, iris serong

- 1 sdt garam

- ½ sdt merica

- ½ sdt kunyit bubuk

- 400 ml santan encer

- 2 sdm minyak goreng

- air secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga layu.

3. Tambahkan garam, merica, dan kunyit bubuk. Aduk rata.

4. Masukkan santan encer. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

5. Masukkan irisan cabai merah. Aduk rata hingga mendidih.

6. Tuangkan telur yang telah dikocok lepas. Aduk perlahan sebentar hingga berbentuk dadar.

7. Masukkan air secukupnya, lalu tutup wajan. Masak hingga kuah meresap dan matang.

8. Telur dadar gulai siap disajikan dengan nasi hangat.

Semoga resep ini bermanfaat dan dapat menjadi variasi dalam memasak dengan bahan dasar telur. Selamat mencoba!👌🤗

WarnaKarya62