"Menu Istimewa untuk Lebaran - Resep Opor Ayam Tempe Khas Indonesia"
WarnaKarya
Setiawan - WarnaKarya
Opor ayam tempe merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang populer khususnya saat Hari Raya Idul Fitri. Rasanya yang gurih, kaya rempah dan bercitarasa lemak santan membuat hidangan ini nikmat disantap dengan nasi putih. Berikut adalah resep dan cara membuat opor ayam tempe.
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor ayam potong-potong
- 2 buah tempe, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 1 liter santan, ambil dari 2 butir kelapa
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 biji kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 buah cabai merah
Cara membuat opor ayam tempe:
1. Pertama-tama kita harus menumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang. Tumis hingga bumbu terlihat mengeluarkan minyak. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis ayam hingga berubah warna dan mengeluarkan air. Masukkan tempe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam panci berisi ayam dan tempe tadi. Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur.
4. Tuang santan perlahan dan tambahkan air secukupnya sesuai selera. Jangan lupa tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera. Aduk rata dan biarkan opor ayam tempe mendidih.
5. Jangan lupa diaduk secara berkala agar santan tidak pecah dan bumbu tercampur merata. Masak hingga ayam dan tempe matang dan kuah menyusut.
6. Setelah matang, tutup panci dan diamkan beberapa saat agar rempah-rempah meresap pada ayam dan tempe. Sebaiknya sajikan opor dalam keadaan hangat.
Opor ayam tempe siap disajikan dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap. Selamat mencoba dan semoga menu istimewa ini bisa membuat Hari Raya Idul Fitri Anda semakin meriah.🙏🙏🙏
Komentar
Posting Komentar