Resep Sayur Lodeh Tempe Sederhana

Resep Sayur Lodeh Tempe Sederhana Tapi Lezat

WarnaKarya

Setiawan - WarnaKarya

BAGIKAN    

Sayur lodeh tempe merupakan salah satu hidangan yang familiar di kalangan masyarakat Indonesia. Sayur khas Jawa ini biasanya memiliki rasa yang gurih dengan tekstur yang lembut, serta aroma yang khas. Di samping itu, sayur lodeh tempe juga merupakan hidangan yang cukup seimbang nutrisinya, karena kandungan sayuran dan protein tempe yang tinggi. Berikut adalah resep sayur lodeh tempe yang sederhana namun lezat:

Bahan-bahan:

- 200 gram tempe, potong-potong

- 2 lembar daun salam

- Garam secukupnya

- 500 ml air

- 1 sachet santan instan

- 1 buah labu siam, potong-potong

- 75 gram kapri, belah dua

- 100 gram tauge, bersihkan

- 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

- 6 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah

- 2 buah cabai rawit

- 3 butir kemiri

- 1 ruas jari kunyit

- 1 cm jahe

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang, kemudian tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum dan matang.

2. Masukkan potongan tempe dan aduk rata dengan bumbu hingga tempe agak berubah warna.

3. Ditambahkan air, kemudian masukkan labu siam dan kapri. Masak hingga sayuran setengah matang dengan tungku api kecil.

4. Tuangkan santan instan ke dalam panci, aduk rata, dan biarkan hingga mendidih.

5. Setelah itu, masukkan tauge ke dalam panci, aduk rata, dan masak hingga sayuran matang sempurna dan kuah menyusut.

6. Cicipi rasa sayur lodeh tempe dan tambahkan garam secukupnya sesuai selera.

7. Angkat dan sajikan sayur lodeh tempe bersama dengan nasi putih dan lauk lainnya. 

Itulah resep sayur lodeh tempe yang sederhana namun lezat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat membuat hidangan sayur lodeh tempe sendiri di rumah. Nikmati sayur lodeh tempe ini sebagai hidangan utama atau penyedap selera saat makan bersama keluarga. Selamat mencoba!👍👍👍