Sup Kepala Ikan - Resep Mudah dan Bergizi

 Sup Kepala Ikan - Resep Mudah dan Bergizi

WarnaKarya

Setiawan - WarnaKarya

BAGIKAN    

Sup kepala ikan merupakan hidangan yang sangat populer di berbagai negara di Asia. Sup ini terkenal dengan rasa yang kaya dan enak serta kandungan nutrisi yang tinggi. Kepala ikan dan sayuran yang dimasak dalam broth yang lezat memberikan cita rasa yang khas pada hidangan ini. Berikut ini adalah resep mudah dan bergizi untuk membuat sup kepala ikan yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-Bahan:

• - 2 kepala ikan (seperti ikan kakap, ikan siakap atau ikan bawal)
• - 1 buah bawang bombay, iris tipis
• - 3 siung bawang putih, iris tipis
• - 1 ruas jahe, iris tipis
• - 6 cangkir air
• - 1 batang serai, memarkan
• - 3 buah cabai rawit yang diiris tipis
• - 1 buah tomat merah, iris tipis
• - 1 batang wortel, iris tipis
• - 1 batang seledri, iris tipis
• - 1 sendok makan minyak sayur
• - Garam secukupnya
• - Merica bubuk secukupnya

Langkah-Langkah:

• 1. Bersihkan kepala ikan, potong menjadi bagian-bagian kecil, lalu cuci kembali dan tiriskan.
• 2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, lalu tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
• 3. Tambahkan kepala ikan ke dalam wadah dan aduk rata dengan bumbu tumis yang telah dibuat.
• 4. Tambahkan air ke dalam panci dan masak hingga mendidih.
• 5. Tambahkan kepala ikan ke dalam panci dan masak selama 10-15 menit.
• 6. Tambahkan serai, cabai rawit, tomat, wortel, dan seledri ke dalam panci dan aduk rata.
• 7. Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata. Masak hingga sayuran empuk.
• 8. Sup kepala ikan siap disajikan, bisa ditambahkan dengan potongan bawang daun sebagai hiasan.

Sup kepala ikan mengandung banyak nutrisi seperti protein, omega-3, dan asam amino. Selain itu, sup ini juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu menjaga kesehatan jantung serta membantu memperkuat tulang. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sup kepala ikan yang enak ini di rumah.