Udang Asam Manis, Resep Seafood yang simpel dan lezat untuk hidangan Spesial
WarnaKarya
Setiawan - WarnaKarya
Udang asam manis adalah salah satu hidangan seafood yang sangat populer di Asia dan akan selalu menjadi hidangan istimewa. Kombinasi rasa udang yang gurih dengan saus yang asam, manis dan pedas pasti akan membuat anda merasa ketagihan. Jika anda ingin membuat hidangan ini di rumah, berikut ini adalah resep lengkapnya.
Bahan-bahan:
- 500 g udang ukuran besar, kupas dan bersihkan
- 1 buah bawang bombay, potong-potong kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah paprika merah, potong kecil-kecil
- 1 buah paprika hijau, potong kecil-kecil
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 cm lengkuas, iris tipis
- 1 batang serai, ambil bagian putih, geprek
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong kecil-kecil
- 1/4 sendok teh garam
- Gula secukupnya
- air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk saus:
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh maizena
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, jahe, dan lengkuas, tumis hingga harum.
2. Tambahkan bawang bombay, serai, cabai merah, dan paprika, tumis hingga harum.
3. Masukkan udang ke dalam tumisan, aduk rata dan biarkan sampai sedikit berubah warna.
4. Tambahkan tomat, garam dan sedikit gula, aduk rata sampai udang matang.
5. Campur semua bahan saus, aduk rata dan masukkan ke dalam udang, mendidih.
6. Jika suka lebih kental, tambahkan maizena yang dilarutkan dalam air, aduk rata hingga meresap.
Tips:
- Pilih udang segar yang masih bau laut lezat untuk dapatkan hasil yang maksimal.
- Untuk menghilangkan bau amis dari udang, anda bisa rendam dalam air jahe dan air jeruk nipis sebelum digunakan.
- Anda bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti wortel, jagung atau brokoli.
Resep udang asam manis yang mudah ini akan memberikan berbagai cita rasa dan selera yang berbeda, selain itu hidangan seafood yang lezat dan sederhana ini cocok untuk menjadi sajian istimewa untuk keluarga ataupun tamu. Selamat mencoba!🤗🤗🤗
Komentar
Posting Komentar